Menorcas Küche ist ein Kreuzweg: die bäuerliche Tiefe des Inlands, das Meer der Küste und die britische Prägung, die den Gin und sogar das Wort 'grevi' (gravy) hinterließ. Es ist eine Küche des Produkts, ohne Allüren, in der die Zutat regiert und das Tempo langsam ist. Mit zwei unbestrittenen Stars: Käse und Gin.
Der Mahón-Menorca-Käse
Mit Herkunftsschutz, aus Kuhmilch, gereift und mit Öl und Paprika eingerieben, was ihm seine orangefarbene Rinde gibt. Vom milden bis zum in Höhlen gereiften wechselt er die Welten. Eine Käserei zu besuchen, zu sehen, wie er entsteht, und ihn vor Ort zu kosten — oder selbst zu machen — gehört zu den köstlichsten Plänen der Insel.
Gin, Wein und Hummereintopf
Der Xoriguer-Gin, seit dem 18. Jahrhundert in Maó destilliert, wird bei den Festen mit Limonade getrunken — die Pomada — und rutscht allzu gut. Der menorquinische Wein kehrt kraftvoll zurück, in kleinen Kellereien, die einen Besuch und eine Verkostung wert sind. Und auf dem Tisch die Königin: der Hummereintopf von Fornells, ein Seemannsgericht, das man einmal im Leben probieren muss.
Experiencia gastronómica en Bolets de MenorcaVerfügbarkeit prüfen →Essen auf Menorca ist keine Pflicht, sondern Teil der Reise. Gib einen Vormittag dem Käse und dem Wein, einen Abend dem Hummereintopf mit dem Hafen von Fornells vor dir, und lass dich von der Pomada auf Inselzeit bringen: die unhastige.