Fu capitale finché i britannici, nel Settecento, spostarono il governo a Maó per il suo porto. Ciutadella si tenne la nobiltà, la chiesa e l'arte — e quell'aria signorile che ancora si respira. Tutto il centro storico è di marès, l'arenaria dorata dell'isola, che al tramonto si accende. È pedonale, labirintico e fatto per perdersi.
Il centro storico, palazzo dopo palazzo
La cattedrale di Santa María, gotica, eretta sull'antica moschea. La plaça des Born, signorile, col municipio e la vista sul porto. E i palazzi: il Palau Salort, il Palau Torresaura, la Casa Olivar — case nobili che conservano ancora i loro cortili, le loro scale e la loro storia, e che si possono visitare all'interno.
Escursione con visita guidata a Ciutadella, Casa Olivar e Monte ToroVedi disponibilità →
Palazzo del Contado di Torre Saura a CiutadellaVedi disponibilità →
Casa Olivar, a stylish palace in Ciutadella.Vedi disponibilità →Il porto e la costa
Il porto di Ciutadella, stretto e incassato, è fra i posti più suggestivi per cenare o bere qualcosa al calar del sole. E dalla città, a due passi, partono le cale più famose del sud e le escursioni in kayak lungo il suo litorale di falesie dorate.
Tour in canoa lungo la costa di Ciutadella: visita le calette più segrete.Vedi disponibilità →Ciutadella chiede un pomeriggio intero, senza orologio: perdersi fra i vicoli, entrare in un palazzo, bere qualcosa al Born e scendere al porto quando la pietra si fa dorata. È la Minorca colta e bella, quella che fa da contrappeso alle cale.