Elle fut capitale jusqu'à ce que les Britanniques, au XVIIIe siècle, transfèrent le gouvernement à Maó pour son port. Ciutadella a gardé la noblesse, l'Église et l'art — et cet air seigneurial qui se respire encore. Toute la vieille ville est en marès, le grès doré de l'île, qui s'embrase au coucher du soleil. Elle est piétonne, labyrinthique et faite pour s'y perdre.
La vieille ville, palais après palais
La cathédrale de Santa María, gothique, élevée sur l'ancienne mosquée. La plaça des Born, seigneuriale, avec la mairie et la vue sur le port. Et les palais : le Palau Salort, le Palau Torresaura, la Casa Olivar — des demeures nobles qui conservent encore leurs patios, leurs escaliers et leur histoire, et qui se visitent de l'intérieur.
Palais du Comté de Torre Saura à CiutadellaVoir les disponibilités →
Casa Olivar, un palais élégant à CiutadellaVoir les disponibilités →Le port et la côte
Le port de Ciutadella, étroit et encaissé, est l'un des lieux les plus charmants pour dîner ou boire un verre à la tombée du jour. Et depuis la ville, à deux pas, partent les criques les plus célèbres du sud et les balades en kayak le long de son littoral de falaises dorées.
Tour en kayak le long de la côte de Ciutadella : visitez les criques les plus secrètesVoir les disponibilités →Ciutadella réclame un après-midi entier, sans montre : se perdre dans les ruelles, entrer dans un palais, prendre un verre au Born et descendre au port quand la pierre se fait dorée. C'est la Minorque cultivée et belle, celle qui fait contrepoids aux criques.