Visita guiada y degustación del queso D.O.P. Menorca en Sa Roqueta

La producción ganadera y agrícola de Menorca aún hoy en día sigue siendo uno de los principales motores económicos de la Isla. Una Isla con unos antepasados muy arraigados a la tierra y a la vida de campo que a día de hoy siguen latiendo, manteniendo su estilo de vida y sus costumbres.

Uno de los iconos gastronómicos de Menorca destacando a nivel internacional es el Queso D.O.P. Mahón-Menorca, reconocido con denominación de origen desde 1985. Se elabora en la isla con leche de vaca cuajada a baja temperatura, es salado por inmersión y curado según las costumbres de la isla. Su elaboración responde a tradiciones ancestrales, siendo uno de los pilares en los cuales se sustenta parte de la historia y tradición ganadera y culinaria de Menorca. Se trata de un queso de pasta prensada, con forma paralelepipédica y con las aristas redondeadas.

Soraya y Juan Carlos, dos jóvenes emprendedores con una pasión entrañable por la vida de campo y la tradición menorquina. En Sa Roqueta, Son Arret llevamos muchos años haciendo queso y es por eso que os lo queremos enseñar. Conoce la finca menorquina de Son Arret con una visita guiada y explicación detallada de la explotación ganadera y elaboración del queso D.O.P. Menorca. Finaliza la experiencia con una degustación completa de los productos propios de la finca.